Пока мы бегаем по морскому бережку, настоящие рыбаки на ограниченных пресных просторах таскают огромных карпов - 6 кг.
понедельник, 29 ноября 2010 г.
пятница, 26 ноября 2010 г.
Сабики или как ловить мелкую рыбу.
Заранее знали, что море будет не рабочим, то есть штиль. А значить трофейную рыбку тяжело отыскать. Не пропадать же рыбалке. Пошли ловить мелкую рыбку - фанится. Приготовили "сабики" или ещё их называют оснасточка, риг - поводок с несколькими крючками. Изготовить самому не составит труда (также есть возможность купить в магазине, но не всегда подходят размеры крючков). Крючки можно оснастить как мушку - хвостиком или оставить крючок голым и насаживать на него наживку. Наживкой у нас может быть: морской червь, креветка или кальмар. Нашли яму в пребрежной полосе и почти не сходя с места наловили телевизий (корюшковая силлага) sillago silver. Брали как сумасшедшие, по три сразу. Ну много...На выходных приготовлю шпроты.
суббота, 13 ноября 2010 г.
Готовим рыбу.
Шпроты.
Если наловили мелкой рыбы не отчаивайтесь...Будем делать шпроты.
1 кг мелкой рыбёшки; 0,5 стакана кpепкой свежей заваpки чая (чеpного); 1 стакан pастительного масла; лавpовый лист; пеpец гоpошком.
Рыбу почистить и убpать головы. В кpепкий соленый pаствоp уложить всю pыбу и оставить на некотоpое вpемя.( минут на 15-20, можно вычислить опытным путем). После этой пpоцедуpы, pыбу выложить на сковоpоду, свеpху лавpушку и пеpец. Залить все это заваpкой и маслом, закpыть кpышкой и в духовку на 1,5 - 2 часа. За 15 минут до готовности откpыть кpышку!
Хе из pыбы
Беpем свежую pыбу (каpпа, скумбpию и т.д. желательно достаточно жиpную по своей натуpе), чистим ее и pежем на дольки попеpек, дольки пpимеpно 2-3 см. Соль + пеpец чеpный молотый по вкусу. Режем очень много pепчатого лука полукольцами, и укладываем вместе с рыбой в посуду. Добавить раствор уксуса с водой 50 на 50, заливаем рыбу. Оставляем на сутки при комнатной температуре. Сливаем всю жидкость, заливаем рыбу растительным маслом и в в холодильник, чеpез 2-3 дня можно есть, на вкус можно и раньше пробовать, смотря чего хотите получить в итоге.
Запекаем окуня ( локуса ) в фольге.
Рыбу помыть, удаляем внутренности и очищаем от чешуи. Солим, перчим. Лимон помыть и нарезать тонкими ломтиками. Укроп и петрушку помыть, слегка обсушить. Нарезаем помидор тонкими кружочками. На кусочек фольги положить зелени, несколько кусочков лимона, затем рыбу. В брюшко рыбы положить еще зелени, а сверху выложить ломтики помидоров. Сверху окуня слегка смажьте майонезом, закройте фольгу и поставьте запекаться в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита.
Уха.
На литр воды берем большую картофелину, режим, добавляем столовую ложку пшена, целую луковицу, соль. Варим. После того, как картошка сварилась, добавляем черный перец горошком и лаврушку. Опускаем в отвар рыбу и доводим до кипения. Когда у рыбы побелеют глаза, можно считать уху готовой. Убираем луковицу. Последний штрих - укроп и чайная ложка водки ( которая откроет нам настоящий вкус ухи). Закрываем крышкой, даем ей настоятся 15 минут. Готово!
Если наловили мелкой рыбы не отчаивайтесь...Будем делать шпроты.
1 кг мелкой рыбёшки; 0,5 стакана кpепкой свежей заваpки чая (чеpного); 1 стакан pастительного масла; лавpовый лист; пеpец гоpошком.
Рыбу почистить и убpать головы. В кpепкий соленый pаствоp уложить всю pыбу и оставить на некотоpое вpемя.( минут на 15-20, можно вычислить опытным путем). После этой пpоцедуpы, pыбу выложить на сковоpоду, свеpху лавpушку и пеpец. Залить все это заваpкой и маслом, закpыть кpышкой и в духовку на 1,5 - 2 часа. За 15 минут до готовности откpыть кpышку!
Хе из pыбы
Беpем свежую pыбу (каpпа, скумбpию и т.д. желательно достаточно жиpную по своей натуpе), чистим ее и pежем на дольки попеpек, дольки пpимеpно 2-3 см. Соль + пеpец чеpный молотый по вкусу. Режем очень много pепчатого лука полукольцами, и укладываем вместе с рыбой в посуду. Добавить раствор уксуса с водой 50 на 50, заливаем рыбу. Оставляем на сутки при комнатной температуре. Сливаем всю жидкость, заливаем рыбу растительным маслом и в в холодильник, чеpез 2-3 дня можно есть, на вкус можно и раньше пробовать, смотря чего хотите получить в итоге.
Запекаем окуня ( локуса ) в фольге.
Рыбу помыть, удаляем внутренности и очищаем от чешуи. Солим, перчим. Лимон помыть и нарезать тонкими ломтиками. Укроп и петрушку помыть, слегка обсушить. Нарезаем помидор тонкими кружочками. На кусочек фольги положить зелени, несколько кусочков лимона, затем рыбу. В брюшко рыбы положить еще зелени, а сверху выложить ломтики помидоров. Сверху окуня слегка смажьте майонезом, закройте фольгу и поставьте запекаться в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита.
Уха.
На литр воды берем большую картофелину, режим, добавляем столовую ложку пшена, целую луковицу, соль. Варим. После того, как картошка сварилась, добавляем черный перец горошком и лаврушку. Опускаем в отвар рыбу и доводим до кипения. Когда у рыбы побелеют глаза, можно считать уху готовой. Убираем луковицу. Последний штрих - укроп и чайная ложка водки ( которая откроет нам настоящий вкус ухи). Закрываем крышкой, даем ей настоятся 15 минут. Готово!
Готовим ставриду.
Блюда из ставриды - это изысканно, красиво, вкусно и очень полезно! Приготовить ставриду не составляет больших усилий времени и затрат, калорийность у нее невысокая, а это значит, что блюда из нее придутся по вкусу всем - даже тем, кто находится на диете!
Ставрида по-японски.
Ингредиенты:
— ставрида 3 шт.
— лимон 1/4 плода
— соль, перец по вкусу
— сливочное масло 3 ст.л.
— сметана 1/2 стакана
— пучок зелени петрушки или укропа
— апельсин (или мандарин) 1 шт.
— тертый сыр 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
Ставриду разделывают на филе и сбрызгивают соком, отжатым из лимона. Зелень нарезают и слегка обжаривают с маслом. Затем филе солят, перчат и кладут в кастрюлю на обжаренную зелень, поливают сметаной, кладут дольки апельсина, посыпают сыром и запекают в духовку в течение 15-20 минут. Подают с отварным рисом.
Ставрида маринованная ( холодная закуска).
Состав:
ставрида мороженая - 5 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
соус майонез с укропом - 1 стакан
уксус 3%-й - 2 стакана
соль - 1 ст. ложка
перец черный - 5-6 горошин
Рецепт (как приготовить):
Ставриду разделайте на чистое филе.
Приготовьте маринад, смешав уксус. соль и черный перец.
Залейте маринадом филе ставриды, выдержите в нем 2–3 дня.
Нарежьте филе на кусочки, выложите на блюдо, полейте майонезом с укропом.
Ставриду маринованную можно подать в жареном виде.
Филе нарежьте кусочками, запанируйте в муке и пожарьте на масле.
Охладите и подайте к столу, полив майонезом и посыпав зеленью.
Ставрида тушенная в масле.
Что необходимо для приготовления этого блюда:
-ставрида - 500 гр.
- подсолнечное масло - 4 ст. ложки,
- лук репчатый - 6 штук,
- соль - 2 ч. ложки,
- перед молотый черный - - 1/2 ч. ложки,
- помидоры - 4 штуки,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон - 1 штука,
- зелень укропа и мяты для украшения.
Лук и чеснок следует очистить, мелко нарубить. Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарить лук, чеснок и помидоры, в конце приготовления добавить к ним специи.
У ставриды обрезать плавники, голову, хвост, боковые шипы, срезать хребтовые, реберные кости, разделить на половинки. Полученное филе нарезать кусочки, сбрызнуть соком, выжатым из лимона, посыпать солью. Кусочки рыбы положить на сковороду с разогретым маслом, добавить 3 ст. ложки воды, обжаренные лук, чеснок и помидоры и тушить на слабом огне 30-40 минут. Перед подачей рыбу украшают дольками лимона, веточками укропа. Для гарнира превосходно подойдет винегрет.
Ставрида по-русски.
Ставрида – 800 г
Луковица –½
Петрушка – 1 корень
Морковь – 1 корень
Уксус – 1 ст.л.
Сметана – 1 стакан
Укроп – 1 пучок
Лук, петрушку, морковь нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить специи (без соли), залить литром воды. Когда вода закипит, положить куски рыбы, окропленные уксусом. Довести воду до кипения, посолить и варить на медленном огне 10-20 мин.
Сваренную рыбу разложить по тарелкам, полить сметаной, посыпать укропом. Подавать с картофелем и огурцами.
Ставрида по-японски.
Ингредиенты:
— ставрида 3 шт.
— лимон 1/4 плода
— соль, перец по вкусу
— сливочное масло 3 ст.л.
— сметана 1/2 стакана
— пучок зелени петрушки или укропа
— апельсин (или мандарин) 1 шт.
— тертый сыр 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
Ставриду разделывают на филе и сбрызгивают соком, отжатым из лимона. Зелень нарезают и слегка обжаривают с маслом. Затем филе солят, перчат и кладут в кастрюлю на обжаренную зелень, поливают сметаной, кладут дольки апельсина, посыпают сыром и запекают в духовку в течение 15-20 минут. Подают с отварным рисом.
Ставрида маринованная ( холодная закуска).
Состав:
ставрида мороженая - 5 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
соус майонез с укропом - 1 стакан
уксус 3%-й - 2 стакана
соль - 1 ст. ложка
перец черный - 5-6 горошин
Рецепт (как приготовить):
Ставриду разделайте на чистое филе.
Приготовьте маринад, смешав уксус. соль и черный перец.
Залейте маринадом филе ставриды, выдержите в нем 2–3 дня.
Нарежьте филе на кусочки, выложите на блюдо, полейте майонезом с укропом.
Ставриду маринованную можно подать в жареном виде.
Филе нарежьте кусочками, запанируйте в муке и пожарьте на масле.
Охладите и подайте к столу, полив майонезом и посыпав зеленью.
Ставрида тушенная в масле.
Что необходимо для приготовления этого блюда:
-ставрида - 500 гр.
- подсолнечное масло - 4 ст. ложки,
- лук репчатый - 6 штук,
- соль - 2 ч. ложки,
- перед молотый черный - - 1/2 ч. ложки,
- помидоры - 4 штуки,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон - 1 штука,
- зелень укропа и мяты для украшения.
Лук и чеснок следует очистить, мелко нарубить. Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарить лук, чеснок и помидоры, в конце приготовления добавить к ним специи.
У ставриды обрезать плавники, голову, хвост, боковые шипы, срезать хребтовые, реберные кости, разделить на половинки. Полученное филе нарезать кусочки, сбрызнуть соком, выжатым из лимона, посыпать солью. Кусочки рыбы положить на сковороду с разогретым маслом, добавить 3 ст. ложки воды, обжаренные лук, чеснок и помидоры и тушить на слабом огне 30-40 минут. Перед подачей рыбу украшают дольками лимона, веточками укропа. Для гарнира превосходно подойдет винегрет.
Ставрида по-русски.
Ставрида – 800 г
Луковица –½
Петрушка – 1 корень
Морковь – 1 корень
Уксус – 1 ст.л.
Сметана – 1 стакан
Укроп – 1 пучок
Лук, петрушку, морковь нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить специи (без соли), залить литром воды. Когда вода закипит, положить куски рыбы, окропленные уксусом. Довести воду до кипения, посолить и варить на медленном огне 10-20 мин.
Сваренную рыбу разложить по тарелкам, полить сметаной, посыпать укропом. Подавать с картофелем и огурцами.
четверг, 11 ноября 2010 г.
Японские приманки в ударе.
Вот собрался и выехал на не запланированную рыбалку. Ранее утро, жуткий туман, поверхность моря как зеркало - полный штиль. Думал кальмары будут, побросал приманку - ноль. Перецепился на рыбу, поставил ima komomo slim 95. Прошёл час, туман не проходит, рыбы нет и симптомов её присутствия не наблюдается. А море ласкает и шепевает: иди домой, иди...А я заупрямился и копытом по песку. Поскакал дальше ловить. И вдруг, как сказал бы один мой знакомый: на 107 броске - потяг... Ну короче села рыба на крючок. Вытащил на берег локуса.
Ну вот наконец то я увидел на рифе, что рыба есть. Но вот беда клевать перестала. Поменял приманку на более мелкую 45мм и сразу мелочь начала бросатся - стаями. Потом все таки поставил Zip Baits 70F найдя золотую середину сегодняшнего дня, кидалось всё и мелочь и экземпляры побольше.
вторник, 9 ноября 2010 г.
суббота, 6 ноября 2010 г.
Rapala Pro Bass Fishing For Xbox360
Rapala Pro Bass Fishing - один из лучших симуляторов рыбалки, отличающийся современной графикой, не плохим геймплеем и очень реалистичными эффектами вываживания пойманной рыбы и сменой погодных условий. В игре вы сможете посоревноваться с самыми знаменитыми рыбаками всего мира. Управление в ней может осуществляться специальным контроллером, полностью передающим все ощущения реальной рыбалки.
Игровой процесс Rapala Pro Bass Fishing представлен в виде профессионального чемпионата, в котором только техника и экипировка решают исход. Мероприятие представлено в виде телевизионного шоу. Для достижения заветной победы необходимо пройти более чем через 20 разнообразных турнирных событий. В Rapala Pro Bass Fishing представлено огромное количество лицензированных лодок, удочек и наживок. Всего в игре есть более 50 видов соревнований, участвовать в которых можно как в одиночку, так и в режиме на двух игроков.
вторник, 2 ноября 2010 г.
Ima komomo slim and straik pro.
Поднялись в три часа ночи, погрузили снасти - вообщем едем. Решили вначале в марине половить кальмаров. Что и сделали. Полезли на камни. Забыли большой фонарь и мой маленький на голову - короче темно, ничего не видать, приманку не подсветить, настроение клонится вниз. Поднялся ветер и шепчет нам - сваливайте. Зацепился всё таки кальмар, и как оказалось он был последним, заблудился наверное... Быстро собрались и переместились на песочек. _"Пробежались" с километрик быстрым шагом, так как опаздывали к рассвету. Ну и не зря...Покидали топвотеры - тишина. Переставили приманку на Ima komomo slim 95, и на втором забросе тролус( ставридка) на кило, через полчасика еще один поменьше. Подошли к интересному месту, рыбе не сиделось в воде - она летала. И тут метаем воблер straik pro прямо кому то в пасть. Тянем потянем...Лаврак (басс)!!! Радости по самое... ну вы понимаете. По дороге обратно, выпрыгнул сарагус, пришлось забрать. А, да забыл. А разницы в приманках нет, когда рыба есть :)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)